SARAH 2019 IGT TREVENEZIE | MARCO SAMBIN

Vitigno Garganega 100% Gradazione alcolica Vol. 13% Vinificazione Fermentazione e affinamento in legno “tonneau” per 7 mesi Aspetto Un delicato giallo con interessanti venature tendenti al verde Naso Intense sensazioni di frutta gialla e agrume, con nuance di glicine e salvia. Bocca Freschezza e sapidità in bocca, ancora con rimandi di agrumi, salvia e sapidità con un finale minerale come “acqua di roccia”

Siamo nel cuore dei Colli Euganei: l’ambiente è tipicamente mediterraneo caratterizzato da terrazze argillo-calcaree esposte in pieno sud. Il suolo è coltivato secondo i dettami biodinamici e le operazioni colturali sono fatte a mano. L’azienda ha sviluppato una breve ma significativa storia nella produzione del taglio bordolese diventando un punto di riferimento per questa tipologia di vino nella sua zona. Questo risultato è riconosciuto da premi nazionali e internazionali. A fianco di questa consolidata esperienza l’azienda propone nuovi vini,  alcuni dei quali “di ricerca” tra cui la Garganega vinificata in 4 diverse tipologie: ferma, rifermentata in bottiglia, a lunga macerazione e passita.