SAUVIGNON 2017 | DI LENARDO

Q: Caratteristiche

Vitigno Sauvignon 100% Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e Affinamento Il mosto viene trasferito in vasche d’acciaio, all’interno delle quali, ad una temperatura controllata di circa 15°, avviene la fermentazione. Il vino verrà poi lasciato maturare a contatto con i lieviti, tenuti in vita con frequenti bâtonnage, per tutta la sua vita, fino al giorno in cui verrà imbottigliato. Dopo essere stato imbottigliato le bottiglie vengono lasciate riposare per almeno 2 mesi prima della commercializzazione. Aspetto Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verde Naso Al naso si viene subito sopraffatti da un esplosione di profumi: frutta gialla, peperone, melone, pesca Bocca Al palato queste fresche note fruttate vengono riconfermate ma scopriamo anche una buona mineralità. L’acidità, sempre presente, non risulta mai invasiva ma lega il tutto conferendogli la freschezza e la vivacità tipiche del vitigno Sauvignon. Il retrogusto stupisce per morbidezza e cremosità quasi inaspettate per un vino di questo genere Abbinamenti Carne bianca, pesce, formaggio delicato e piatti a basa di verdure. Ottimo anche per aperitivo. Formato Bottiglia 0,75 lt

€8,70

Esaurito

Caratteristiche

Vitigno Sauvignon 100% Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e Affinamento

Il mosto viene trasferito in vasche d’acciaio, all’interno delle quali, ad una temperatura controllata di circa 15°, avviene la fermentazione. Il vino verrà poi lasciato maturare a contatto con i lieviti, tenuti in vita con frequenti bâtonnage, per tutta la sua vita, fino al giorno in cui verrà imbottigliato. Dopo essere stato imbottigliato le bottiglie vengono lasciate riposare per almeno 2 mesi prima della commercializzazione.

Aspetto

Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verde

Naso Al naso si viene subito sopraffatti da un esplosione di profumi: frutta gialla, peperone, melone, pesca Bocca

Al palato queste fresche note fruttate vengono riconfermate ma scopriamo anche una buona mineralità. L’acidità, sempre presente, non risulta mai invasiva ma lega il tutto conferendogli la freschezza e la vivacità tipiche del vitigno Sauvignon. Il retrogusto stupisce per morbidezza e cremosità quasi inaspettate per un vino di questo genere

Abbinamenti Carne bianca, pesce, formaggio delicato e piatti a basa di verdure. Ottimo anche per aperitivo. Formato Bottiglia 0,75 lt

Descrizione

Nella nostra Cantina produciamo vini di alta qualità da uve di proprietà provenienti dai 55 ettari vitati che ci circondano. I Vigneti e la Cantina si trovano nel cuore del Friuli Venezia Giulia, ad Ontagnano, uno di quei classici paesini Italiani di campagna in cui tutti si conoscono e sanno tutto di tutti. I nostri Vigneti ( VIGNE DAI VIERIS, VIGNE DA SAN MARTIN, VIGNE DA LIS MARIS, VIGNA NUOVA e TIARE D’ALBE ) sono a loro modo tutti unici, caratterizzati spesso da differenti terroir che dopo anni di lavoro abbiamo imparato a conoscere e selezionare per i diversi vitigni che necessitano naturalmente di approcci completamente differenti. Qui il clima, le condizioni geografiche, la tradizione enologica maturata e il lavoro dei nostri fidati collaboratori ci permette la realizzazione di vini che sono il perfetto connubio tra tutti questi fattori.