SAUVIGNON BLANC BUBBLES 2021 | SAINT CLAIR

L ’azienda Saint Clair è stata fondata nel 1978, ed è nata come azienda viticola inizialmente dedita esclusivamente alla produzione di uva, coltivata e raccolta per poi essere conferita alle realtà vinicole locali. Nel corso degli anni, però, il desiderio di produrre etichette partendo dalle proprie uve, ha spinto l’azienda ad ampliarsi, cosicché nel 1994 è stata costruita la cantina di proprietà ed è nata la “Saint Clair Family Estate”. Siamo in Nuova Zelanda, per la precisione nella regione di Marlborough, dove le condizioni climatiche, le esposizioni e la composizione dei terreni hanno fatto di questa zona un’area particolarmente vocata per la coltivazione della vite, ed è qui che il sauvignon blanc ha trovato uno dei suoi migliori habitat naturali d’elezione. Neal e Judy sono stati tra i primi a credere nelle potenzialità che proprio il sauvignon blanc avrebbe potuto esprimere in queste terre e oggi, a distanza di poco meno di quarant’anni dalla sua fondazione, la cantina Saint Clair è sinonimo indiscusso di quelli che sono i migliori Sauvignon Blanc di tutta la zona di Marlborough, se non di tutta la Nuova Zelanda.