SAUVIGNON DOC ALTO ADIGE 2022 | MALOJER GUMMERHOF

Vitigno

Sauvignon Blanc 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 13.5%

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione tradizionale con temperatura controllata, in acciaio.

Aspetto

Giallo verdognolo

Naso

Profumo dal leggero sentore di ortica e ribes nero, peperone verde, uvaspina

Bocca

Sapore secco, leggermente aromatico, piacevolmente acidulo

Abbinamenti

Ottimo con asparagi, zuppa di cipolle, pesce, lumache, come aperitivo.

Formato Bottiglia

0,75 lt

TRADIZIONE VINICOLA DAL 1480

Risale al 1480 la prima menzione ufficiale del Gummerhof, tenuta vinicola isolata in mezzo alle viti a nord di Bolzano nel quartiere Dorf-Villa. Nel 1880 Joseph -Trafojer acquista il podere in cui costruisce una cantina vinicola e una distilleria che fino al 1925 viene gestita da suo figlio Joseph -Trafojer junior. All’epoca il Gummerhof è fornitore ufficiale dell’Imperial Regia Corte di Vienna. Alla fine degli anni 40 il genero Rudolf Malojer rileva podere e cantina e amplia l’azienda. Per aumentare il numero delle varietà, Malojer acquista l’uva anche da altri agricoltori.

Negli anni ’80 subentrano nella gestione suo figlio -Alfred e la moglie Elisabeth che ancora oggi gestiscono l’azienda in quinta generazione insieme al figlio Urban e a sua moglie Helena. Negli anni la cantina ha vissuto costanti ammodernamenti e alle vecchie botti di rovere si sono aggiunti serbatoi di acciaio e barrique. Oggi la cantina Malojer -Gummerhof viene portata avanti perseguendo un ambizioso obiettivo: produrre vini di qualità con carattere, fedelmente alla tradizione di famiglia, forti di un’esperienza maturata in decenni di attività.