SAUVIGNON 2017 | VIGNETO DUE SANTI ZONTA

Vitigno

Sauvignon 100%

Gradazione alcolica

Vol. 14%

Vinificazione e Affinamento

Leggera macerazione delle bucce, fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox per 12-15 giorni. Affinamento 4-6 mesi sui propri lieviti.

Aspetto

Giallo paglierino brillante

Naso

Il profumo è intenso e minerale con aromi fruttati che si sposano con leggere note di sambuca, menta e spezie

Bocca

Il sapore è avvolgente e ricco con sentori di agrumi e frutti tropicali e un finale lungo e persistente

Abbinamenti

Ideale l’abbinamento con i primi piatti e tutte le portate a base di carni bianche.

Formato Bottiglia

0,75 lt

L’ azienda agricola Vigneto Due Santi viene fondata nel 1965 dalla famiglia Zonta. Dinamici e intraprendenti i fratelli Nino, Attilio, Maria, Armando e Renzo contribuiscono alla rinascita economica del dopoguerra del territorio bassanese. Fortemente legati alle tradizioni agricole della loro terra, nei primi anni ’60 riescono ad acquisire una delle aree di Bassano del Grappa maggiormente vocate alla viticoltura, nella quale costruiscono una bella cantina scavata dentro la collina che costituisce ancora oggi il luogo nel quale si svolgono tutte le lavorazioni di vinificazione delle uve. Esce così nel 1969, a quasi dieci anni dall’impianto dei vigneti e dopo 24 mesi di elevazione del vino in botti di rovere, la prima bottiglia del Vigneto Due Santi.

La passione per il vino che si respira in casa Zonta coinvolge in pieno due giovani della seconda generazione, Stefano e Adriano, i quali dopo aver completato il loro ciclo di studi, decidono di mettersi in gioco e accettano la scommessa di entrare nell’azienda. Innamorati della terra, sensibili vignaioli, portano con loro nuove energie e idee. Continuamente alla ricerca del naturale sviluppo della vigna, la poca uva ma di grande qualità e espressività, determinati nel trovare l’armonia tra il lavoro dell’uomo e la realtà del loro territorio, riescono a portare in pochi anni l’ azienda agricola Vigneto Due Santi a essere una delle migliori interpreti del cabernet e del merlot di tutto il nord-est d’Italia.