Vitigno
Garganega
Gradazione Alcolica
Vol. 12%
Vinificazione e Affinamento
La parte più bassa del monte le uve vengono diraspate e fermentate in acciaio dopo una lunga stabulazione. La parte più alta del monte viene vinificata in botti di cemento dopo una macerazione di 48 ore. Le due basi vengono successivamente assemblate e restano a contatto con i propri lieviti per 2 anni
Formato Bottiglia
0,75 lt
La cantina Zambon è frutto di una lunga tradizione di famiglia, senza pretese e nel rispetto della tradizione. La passione e la gestione familiare contraddistinguono questa realtà che ormai viene portata avanti da oltre 50 anni.
Tra le colline di Valdobbiadene, la famiglia Zambon lavora con dedizione: prima il nonno, poi il padre e ora i tre fratelli che, assieme, si spartiscono le mansioni necessarie per il corretto svolgimento dell’attività.
Bernardino si occupa della Comunicazione e dei contatti col territorio, Stefania dell’amministrazione e Massimo della parte pratica, la coltivazione e la cura delle piante. Assieme, con armonia, permettono che la Cantina Zambon perduri nella sua attività di creazione di questo vino così pregiato e famoso che è il Prosecco DOCG Superiore di Valdobbiadene.
