SYLVANER DOC ALTO ADIGE 2021 | MALOJER GUMMERHOF

Vitigno Sylvaner 100% Gradazione Alcolica Vol. 14% Vinificazione e Affinamento Raccolta delle uve in Ottobre, fermentazione successiva in acciaio a temperatura controllata. Aspetto Giallo chiaro con riflessi verdognoli Naso Piacevolmente gradevole con sentore di fieno e uva spina Bocca  Secco, fruttato, armonioso Abbinamenti Antipasti leggeri, zuppe, asparagi, piatti vegetariani o semplice aperitivo. Formato Bottiglia 0,75 lt

TRADIZIONE VINICOLA DAL 1480 Risale al 1480 la prima menzione ufficiale del Gummerhof, tenuta vinicola isolata in mezzo alle viti a nord di Bolzano nel quartiere Dorf-Villa. Nel 1880 Joseph -Trafojer acquista il podere in cui costruisce una cantina vinicola e una distilleria che fino al 1925 viene gestita da suo figlio Joseph -Trafojer junior. All’epoca il Gummerhof è fornitore ufficiale dell’Imperial Regia Corte di Vienna. Alla fine degli anni 40 il genero Rudolf Malojer rileva podere e cantina e amplia l’azienda. Per aumentare il numero delle varietà, Malojer acquista l’uva anche da altri agricoltori. Negli anni ’80 subentrano nella gestione suo figlio -Alfred e la moglie Elisabeth che ancora oggi gestiscono l’azienda in quinta generazione insieme al figlio Urban e a sua moglie Helena. Negli anni la cantina ha vissuto costanti ammodernamenti e alle vecchie botti di rovere si sono aggiunti serbatoi di acciaio e barrique. Oggi la cantina Malojer -Gummerhof viene portata avanti perseguendo un ambizioso obiettivo: produrre vini di qualità con carattere, fedelmente alla tradizione di famiglia, forti di un’esperienza maturata in decenni di attività.