TRENTO DOC BRUT NATURE | PEDROTTI

Vitigno Chardonnay 100% Gradazione Alcolica Vol. 12.5 % Vinificazione e Affinamento Metodo classico Trentodoc, maturazione sui lieviti minimo 30-32 mesi. Aspetto Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Perlage molto persistente Naso Intenso, fresco e floreale, fruttato Bocca Secco, caratterizzato da piacevole vena acidula. Sapido, dotato di buona mineralità. Equilibrato, intenso e persistente Abbinamenti Eccellente aperitivo o per accompagnare piatti delicati ma allo stesso tempo anche grassi, come panna cotta salata, pesci come l’orata, il persico, pesce spada, ostriche o scampi crudi. Formato Bottiglia                                                                   0,75 lt

Il 1901 è l’anno in cui il fondatore EMANUELE PEDROTTI inizia a produrre vino. Un marchio storico dell’enologia trentina. Nel 1928 l’azienda passa di mano al figlio Italo, che spinto da una grande passione nell’esprimere il potenziale del territorio trentino, continua la tradizione perseguendo una ricerca costante della qualità nella produzione del vino. La stessa ricerca di qualità e miglioramento si tramanda alla terza generazione con il figlio Paolo, che dopo aver terminato gli studi in enologia si dedica completamente alla produzione vinicola prima e spumantistica poi. Oggi sono due sorelle, Donatella e Chiara, a seguire con passione e determinazione l’evoluzione dell’azienda di famiglia focalizzata sulla produzione di spumanti a metodo classico Trento Doc quale miglior espressione del territorio altamente vocato alla produzione spumantistica. Pedrotti Nature racchiude in sè l’essenza delle montagne. Senza alcuna aggiunta di dosage, esprime in totale purezza le qualità di un territorio naturalmente vocato alla produzione di spumante Metodo Classico Trento Doc.