TRENTO DOC MILLESIMATO ZERO 2017 | PEDROTTI

Vitigno

Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%

Gradazione Alcolica

Vol. 12.5%

Vinificazione e Affinamento

Metodo classico, maturazione sui lieviti minimo 48/50 mesi.

Aspetto

Giallo-oro, riflessi dorati

Naso

Sentori di frutta secca, mela renetta e note agrumate

Bocca

Acidità vivace, con chiare note minerali

Abbinamenti

Adatto a tutto pasto. Perfetto con crudità di mare, con piatti complessi e dai sapori forti.

Formato

0,75 lt

Il 1901 è l’anno in cui il fondatore EMANUELE PEDROTTI inizia a produrre vino. Un marchio storico dell’enologia trentina. Nel 1928 l’azienda passa di mano al figlio Italo, che spinto da una grande passione nell’esprimere il potenziale del territorio trentino, continua la tradizione perseguendo una ricerca costante della qualità nella produzione del vino. La stessa ricerca di qualità e miglioramento si tramanda alla terza generazione con il figlio Paolo, che dopo aver terminato gli studi in enologia si dedica completamente alla produzione vinicola prima e spumantistica poi. Oggi sono due sorelle, Donatella e Chiara, a seguire con passione e determinazione l’evoluzione dell’azienda di famiglia focalizzata sulla produzione di spumanti a metodo classico Trento Doc quale miglior espressione del territorio altamente vocato alla produzione spumantistica. Pedrotti Nature racchiude in sè l’essenza delle montagne. Senza alcuna aggiunta di dosage, esprime in totale purezza le qualità di un territorio naturalmente vocato alla produzione di spumante Metodo Classico Trento Doc.