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TRENTO DOC PIANCASTELLO BRUT RISERVA 2019 | ENDRIZZI

€24,50

Disponibile

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%

Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e Affinamento

La prima fermentazione viene condotta per parte del vino in barrique e parte in acciaio. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia è quello classico previsto dalla Trentodoc. La maturazione sui lieviti ha una durata di almeno 36 mesi per ottenere un’eleganza altrimenti irraggiungibile. Il “dosage” è minimo, per non alterare le caratteristiche conferite naturalmente dai fattori ambientali molto favorevoli, dal tempo e da una lavorazione artigiana particolarmente curata.

Aspetto

Giallo paglierino con perlage fine e continuo

Naso

Profumo è intenso, di particolare finezza, con sentori di crosta di pane e leggera nota di vaniglia e di miele

Bocca

Il gusto è secco, pulito, elegante, particolarmente morbido e persistente

Abbinamenti

Ottimo aperitivo e può essere goduto a tutto pasto.

Formato Bottiglia 0,75 lt

Descrizione

Tra le più antiche cantine vitivinicole del Trentino, ogni passaggio generazionale ha fatto in modo che la Cantina Endrizzi fosse sempre in continua evoluzione. Oggi la cantina è gestita dalla quarta e dalla quinta generazione: insieme, unendo esperienza e nuove idee, si occupano dell’azienda vitivinicola in ogni aspetto: innovazione del prodotto, comunicazione e marketing, architettura e agricoltura sostenibile. Nel rispetto della natura e dei suoi ritmi. Dal vigneto Pian di Castello provengono principalmente le basi per i Trento Doc, spumanti prodotti secondo il metodo classico. Le bollicine di montagna di Endrizzi, fresche ed eleganti, riproducono i sentori territoriali grazie a una maturazione sui lieviti che va dai 2 agli 8 anni.