TRENTO DOC PIANCASTELLO ZERO RISERVA 2018 | ENDRIZZI

Vitigno Chardonnay, Pinot Nero Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e Affinamento Vendemmia manuale, la prima fermentazione viene condotta in acciaio. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia è quello classico previsto dalla Trentodoc. La maturazione sui lieviti dura almeno 48 mesi, alla sboccatura non viene aggiunto alcun “dosage”, per non alterare le caratteristiche conferite naturalmente dai fattori ambientali molto favorevoli. Aspetto Colore giallo paglierino vivo, perlage allegro, minuto e continuo Naso Il profumo è intenso, di particolare finezza, con sentori di mela verde, di crosta di pane e un’elegante nota minerale Bocca Il gusto è secco, pulito, elegante, sapido, avvolgente, con una piacevole nota fresca persistente Abbinamenti Ottimo da aperitivo o a tutto pasto. Formato Bottiglia                                                                   0,75 lt

Tra le più antiche cantine vitivinicole del Trentino, ogni passaggio generazionale ha fatto in modo che la Cantina Endrizzi fosse sempre in continua evoluzione. Oggi la cantina è gestita dalla quarta e dalla quinta generazione: insieme, unendo esperienza e nuove idee, si occupano dell’azienda vitivinicola in ogni aspetto: innovazione del prodotto, comunicazione e marketing, architettura e agricoltura sostenibile. Nel rispetto della natura e dei suoi ritmi. Dal vigneto Pian di Castello provengono principalmente le basi per i Trento Doc, spumanti prodotti secondo il metodo classico. Le bollicine di montagna di Endrizzi, fresche ed eleganti, riproducono i sentori territoriali grazie a una maturazione sui lieviti che va dai 2 agli 8 anni.