Vitigno
Glera 100%
Gradazione Alcolica
Vol. 11.5%
Vinificazione e Affinamento
Metodo di spumantizzazione in autoclave. Il mosto conservato in serbatoi refrigerati a temperatura prossima agli 0°C, viene collocato direttamente in autoclave dove fermentando a 10° – 11° C compie la sua evoluzione in spumante. La refrigerazione e la filtrazione precedono l’imbottigliamento sterile. Successivo affinamento in bottiglia per 4 – 5 mesi.
Aspetto
Colore giallo paglierino, leggermente dorato. Spuma abbondante e persistente ed un perlage a grana fine, duraturo
Naso
All’olfatto presenta briosa compostezza in armonia con una giovane, ricercata nota di fruttato
Bocca
Al gusto esprime un’elegante fragranza e fresca aromaticità con spiccato, caratteristico ricordo di mela
Abbinamenti
Ideale come aperitivo.
Formato Bottiglia
9,0 lt