Vitigno
Melon de Bourgogne
Gradazione Alcolica
Vol. 12,5%
Vinificazione e Affinamento
vendemmia tardiva e lunga permanenza sui lieviti 15 mesi sulle fecce fini in tini senza affinamento
Aspetto
Giallo paglierino
Naso
Un profumo fresco e fruttato, emergono anche delicati sentori di mango
Bocca
Si presenta con un bella nota fruttata presente, grande personalità e una piacevole nota minerale che ne esalta la freschezza
Abbinamenti
Perfetto con alici del Mar Cantabrico, antipasti crudi di mare, insalata di pesce, secondi piatti di mare, sushi e sashimi
Formato Bottiglia
0,75 lt
Il domaine di Bruno Cormerais sorge a Saint Lumine de Clisson, nella Valle della Loira e la famiglia è dedita alla coltivazione della vite da diverse generazioni. Oggi le vigne di proprietà vantano un’età compresa tra i 30 e gli 80 anni e sono piantate su un suolo decisamente originale e addirittura atipico anche per questa zona: si tratta infatti di granito di Clisson che trasferisce poi nel vino note minerali decise e particolari.
Bruno Cormerais è un punto di riferimento per questa zona viticola ed una delle sue caratteristiche è quella di vendemmiare tardivamente e lasciare il vino a riposare sui propri lieviti anche per oltre un anno con il risultato di ottenere vini con grande personalità e che si prestano anche a lunghi invecchiamenti, uscendone ulteriormente migliorati
