Vitigno
Uva Fragolino Bianco
Gradazione Alcolica
Vol. 40%
Alambicco
Discontinuo a bagnomaria a vapore.
L’uva appena matura viene portata alla distilleria, dove viene pigiata in modo soffice, diraspata e il mosto ottenuto passa alla fermentazione in piccoli recipienti di acciaio inox con temperatura di fermentazione controllata (max 24° C). Quando lo zucchero contenuto nell’uva si è trasformato in alcool (dopo circa 5-6 gg.), si procede alla distillazione.
Rientra a pieno titolo tra i distillati rari vista la scarsa reperibilità della materia prima. Bertagnolli ne è infatti l’unico produttore.
Aspetto
Colore trasparente e brillante
Naso
Spiccato profumo intenso
Bocca
Gusto fine ed aromatico
Abbinamenti
Ottimo fine pasto
Formato Bottiglia
0.7 Lt
La premiata Distilleria Bertagnolli è situata alle pendici delle Dolomiti di Brenta, Patrimonio UNESCO, immersa tra i vigneti della Piana Rotaliana, terra descritta da Goethe come “il più bel giardino vitato d’Europa”, vocata per la viticoltura grazie a una grande varietà di terroir storicamente riconosciuta, e patria di ottimi vini e grappe eccellenti.
Dal 1870, Bertagnolli è la più antica distilleria di famiglia del Trentino. In breve tempo la Bertagnolli si posizionò tra le aziende di prestigio dell’epoca, diventando fornitore della Casa Imperiale Asburgica nel 1886, e collezionando prestigiosi riconoscimenti su scala internazionale, la medaglia più antica risale al 1872.
La preziosa eredità degli avi venne successivamente raccolta dai discendenti che, con immutata passione, competenza e costante spirito innovativo, seguitarono a condurre questa storica Distilleria che, mediante l’utilizzo di alambicchi in rame discontinui a bagnomaria alimentati a vapore, è da sempre specializzata nella produzione di grappe e distillati trentini, certificati e pluripremiati ai più autorevoli concorsi internazionali grazie alla loro inconfondibile qualità.
Esaurito
Esaurito
