Vitigno
Nieddera, Caddiu e altri vitigni autoctoni locali
Gradazione Alcolica
Vol. 14%
Vinificazione e Affinamento
Macerazione con le bucce per 8-10 giorni e fermentazione a temperatura controllata, pressatura soffice delle vinacce. Affinamento 10-12 mesi in botti di piccole e medie dimensioni, di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia.
Aspetto
Rosso rubino intenso, con sfumature granata
Naso
Di grande eleganza e complessità, balsamico e delicatamente speziato; intenso con vinosità ben definita e sentori di frutti rossi
Bocca
Di elegante spessore e morbidezza, con sentori di frutti rossi, dolcemente speziato dal legno
Abbinamenti
Si accompagna a grandi arrosti, selvaggina e formaggi saporiti e piccanti.
Formato Bottiglia
0,75 lt