CHAMPAGNE BRUT RESERVE | CASTELNAU

Vitigno

Chardonnay 40%, Pinot Noir 20%, Pinot Meunier 40%, compreso il 20% di vino riserva

Gradazione Alcolica

Vol. 12.5%

Vinificazione e Affinamento

Lunghi affinamenti sui lieviti.

Aspetto

Note di mandorle e nocciole tostate con sentori di pesca e albicocche mature

Naso

Floreale e raffinato, rivela aromi di rosa e fiore d’acacia. Quando arieggiato, gli agrumi (arancia-mandarino), la cannella, qualche nota di fiori secchi, il caffè alla griglia e un accenno di pane tostato rivelano una bella maturità

Bocca

Palato una piacevolissima freschezza che invoglia una nuova bevuta

Abbinamenti

Perfetto con tartine con scampi in tempura o crocchette di capesante, con suola gratinata e anche con animelle di vitello leggermente saltate.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Un centinaio di anni fa, un gruppo di intraprendenti viticoltori di Epernay si mise all’opera per lanciare un nuovo marchio di champagne in onore di un generale francese della Prima Guerra Mondiale, il cui nome era General Curières de Castelnau. Oggi, come per magia, il know-how e l’inventiva di cui hanno dato prova formano un legame tra le tradizioni di quel periodo e quelle di oggi. Lo Champagne Castelnau è la massima espressione di uno champagne proveniente da un vigneto di 900 ettari: tutti i coltivatori che forniscono uva portano con sé una profonda conoscenza del terroir e la passione per la coltivazione della vite. Madre Natura, gestita e nutrita da questi coltivatori, regala a fine settembre una gloriosa abbondanza di uve di altissima qualità, consegnate ai torchi di tutta la regione, destinate ad essere trasformate nelle migliori cuvée di champagne di Castelnau. C’è qualcosa di diverso, di unico se si vuole, nello Champagne Castelnau: si ha la possibilità di scoprire lo spirito della Maison e le sue ambizioni di realizzare grandi champagne.