Viticoltori artigiani da 7 generazioni, producono champagne di alta qualità ed esplorano instancabilmente tutte le sfumature e la mineralità del loro terroir preferito il Le Mesnil-sur-Oger. Sono Chantal e Pierre Gonet, il fratello e la sorella che portano avanti la maison a “Le Mesnil” classificato Grand Cru e patria dei grandi Champagne che rappresentano la meglio il terroir. Possiedono 11 ettari di vigna su 47 ettari divisi in 35 parcelle e il più datato è stato piantato nel 1929. La loro è un agricoltura esigente, responsabile e sostenibile su terreni gessosi, pieni di iodio, salini con un vaso calcareo composto da figli del plancton, conchiglie marine ecc. Per conoscere più da vicino l’identità della regione della Champagne, i Gonet sorvegliano anche le loro vigne, a Oger et inVertus nella Côte des Blancs, a Vindey giù nella Côte de Sézanne, a Fontaine-sur-Ay sulle pendici meridionali del massiccio della Montagne de Reims, a Le Breuil e La Chapelle Monthodon sulla riva sinistra della valle della Marna, e infine a Montgueux.
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