DILORO FIOR D’ARANCIO DOCG PASSITO 2016 | MAELI

Vitigno Moscato giallo Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e Affinamento

Uve raccolte a mano e lasciate appassire in fruttaio per circa 3 mesi. Macerazione pre-fermentativa per 7 giorni, fermentazione fino a primavera inoltrata. Affinamento sulle proprie fecce in acciaio per 40 mesi fino all’imbottigliamento

Aspetto

Colore oro intenso con riflessi ambrati

Naso

Al naso l’intensità olfattiva è giocata su profumi di fiori come zagara e ginestra, di frutta come melone giallo, a polpa gialla matura come pesca e albicocca, e di arancia candita. La macchia mediterranea è ben presente sia al naso, dove si riconoscono timo, salvia, maggiorana, che in bocca, dove tornano sentori di elicriso ed erbe officinali come l’artemisia e il finocchio di mare Bocca Sorso è caldo, morbido, ampio, opulento ma ben bilanciato da una notevole freschezza e sapidità che persistono al palato insieme agli aromi di frutta candita e di frutta secca, come la mandorla dolce tosata Abbinamenti Ideale abbinato con formaggi erboranti e stagionati, a foie gras, a paté di fegato d’oca e a dessert strutturati a base di frutta secca, di cacao e di cioccolato Formato Bottiglia 0,375 lt

Dal 2011, l’anno in cui siamo partiti, ad oggi, abbiamo lavorato per far conoscere e valorizzare i Colli Euganei attraverso i nostri vini in Italia e nel mondo. Sono stati anni intensi, di gioie e soddisfazioni ma anche di grandi sacrifici, in particolare, negli ultimi due anni. La nostra cantina di vinificazione si trova infatti a Vò, tra i primi 11 comuni in Europa ad entrare in lockdown il 23 febbraio 2020. Da allora ci siamo impegnati a percorrere nuove strade per far conoscere e viaggiare i nostri vini,  trasformando sacrifici e difficoltà in nuovi stimoli e opportunità. Grazie alla tecnologia abbiamo proposto per prime con successo la video degustazione a distanza facendo così conoscere ancor di più la nostra realtà e aprendo nuovi mercati. Mentre i nostri vini viaggiavano più lontani di noi, appena è stato possibile ripartire, la cantina è diventata la nostra seconda casa. Maeli aperta ogni giorno a tutti, è stata scenario di eventi artistici e culturali con il vino, protagonista assoluto. I calici sono stati il motore di ricerca che ci ha portati alla scoperta del nostro territorio e in altre dimensioni, piu vicine e più lontane. In un momento difficile abbiamo mantenuto vivo il nostro entusiasmo e colto un’opportunità che ci permetterà di raggiungere altri traguardi, che viene ancora una volta dalle nostre vigne, dove tutto ha origine.