Vitigno
Zibibbo passito di Pantelleria della Cantina Marco de Bartoli
Gradazione Alcolica
Vol. 40%
Alambicco
Discontinuo a bagnomaria a vapore.
Le vinacce appena svinate vengono trasportate con un camion frigo da Pantelleria a Genova e poi a Mezzocorona dove, dopo una lenta fermentazione controllata costantemente, lo zucchero si trasforma in alcool. A fermentazione completa la vinaccia passa immediatamente alla distillazione.
Aspetto
Colore trasparente e brillante
Naso
Offre un profumo intenso e fruttato
Bocca
Il palato è fine e fragrante, armonico, fruttato ed estremamente aromatico, che esprime nettamente i sapori della terra dell’isola di Pantelleria
Abbinamenti
Ottimo fine pasto
Formato Bottiglia
0.5 Lt
La premiata Distilleria Bertagnolli è situata alle pendici delle Dolomiti di Brenta, Patrimonio UNESCO, immersa tra i vigneti della Piana Rotaliana, terra descritta da Goethe come “il più bel giardino vitato d’Europa”, vocata per la viticoltura grazie a una grande varietà di terroir storicamente riconosciuta, e patria di ottimi vini e grappe eccellenti.
Dal 1870, Bertagnolli è la più antica distilleria di famiglia del Trentino. In breve tempo la Bertagnolli si posizionò tra le aziende di prestigio dell’epoca, diventando fornitore della Casa Imperiale Asburgica nel 1886, e collezionando prestigiosi riconoscimenti su scala internazionale, la medaglia più antica risale al 1872.
La preziosa eredità degli avi venne successivamente raccolta dai discendenti che, con immutata passione, competenza e costante spirito innovativo, seguitarono a condurre questa storica Distilleria che, mediante l’utilizzo di alambicchi in rame discontinui a bagnomaria alimentati a vapore, è da sempre specializzata nella produzione di grappe e distillati trentini, certificati e pluripremiati ai più autorevoli concorsi internazionali grazie alla loro inconfondibile qualità.
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