Vitigno
70% Sauvignon Gris, 30% Sauvignon Blanc
Gradazione Alcolica
Vol. 13%
Vinificazione e Affinamento
Dopo la vendemmia che avviene manualmente e rigorosamente nelle prime ore del mattino, le uve vengono trasferite in celle frigorifere dove rimarranno per 72 ore a 0° C. La fermentazione viene effettuata in vasche d’acciaio a temperatura controllata e terminerà in botti grandi di rovere austriaco. Le due varietà vengono tenute separate fino all’imbottigliamento, dopo il quale il vino dove riposerà per almeno 10 mesi prima dell’immissione in commercio
Aspetto
Colore giallo sbiadito
Naso
Note di pietra focaia si uniscono a note di frutto della passione, agrumi e salvia
Bocca
In bocca è fiero, scattante, fresco, dotato di possente trama acida
Formato Bottiglia
0,75 lt
Réva è un progetto avviato da Miroslav Lekes con l’obiettivo di portare in un territorio vitivinicolo tradizionalista dei vini più moderni, seguendo una libertà espressiva e produttiva.
L’ idea è quella di avere una solida relazione con la tradizione, ma senza paura di reinterpretarla con creatività e innovazione.
