Vitigno
Sangiovese 100%
Gradazione Alcolica
Vol. 14%
Vinificazione e Affinamento
Dopo accurate selezioni eseguite in vigneto e in cantina, le uve sono state diraspate e pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio; lì hanno svolto la fermentazione alcolica e sono rimaste complessivamente in macerazione per circa tre settimane a temperature intorno ai 28°C. Il vino ottenuto ha svolto la fermentazione malolattica ed ha iniziato il suo periodo di maturazione in botti di rovere di dimensioni comprese fra 30 e 80 Hl. Dopo oltre due anni di affinamento, il vino è stato imbottigliato ad aprile 2014.
Aspetto
Colore rosso rubino brillante con sfumature granate
Naso
L’impatto olfattivo è complesso e caldo, emergono speziatura e note balsamiche unite a sentori fruttati di lampone, ciliegia e prugna matura
Bocca
In bocca è sapido con tannini setosi ed eleganti, il suo carattere è quello dei grandi Sangiovese importanti e piacevoli
Abbinamenti
Primi di carne, carni alla brace, formaggi stagionati
Formato Bottiglia
1,5 lt
Riconoscimenti Annata
James Suckling 94/100
Antonio Galloni 88/100
Wine Spectator 88/100