Vitigno
Souvignier gris
Gradazione Alcolica
Vol. 14%
Vinificazione e Affinamento
In anfore di terracotta da 320 litri avviene una fermentazione lenta a contatto con le bucce ed un successivo affinamento
Aspetto
Colore rosa antico
Naso
L’anfora dona complessità al naso con sensazioni di fumè e note delicate di pesca
Bocca
Gusto minerale e persistente
Formato Bottiglia
0,75 lt
De Fattore nasce completamente da zero nel 2016, senza alcun vigneto o struttura precedente. Le idee sono rivolte al passato, ma adattate ai tempi moderni e costruite con la consapevolezza che in cantina l’enologo sia in costante aggiornamento e non possa fermarsi ad un’unica idea o tecnica stazionaria nel tempo.