REFOSCO DEL PEDUNCOLO ROSSO BIO 2018 | AQUILA DEL TORRE

Vitigno 100% Refosco dal peduncolo rosso Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e Affinamento Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione in fermentini di acciaio inox, malolattica in cemento Aspetto Rosso rubino intenso Naso Secco, fruttato e speziato Bocca Bocca longilinea, tannino fine Abbinamenti Carni di medio corpo, selvaggina, arrosti Formato 0.75 Lt

Come riscoprire, in pochi sorsi, l’infanzia trascorsa a casa dei nonni, la carne alla brace e la tavola imbandita di buone cose d’un tempo, un sapore atteso a lungo e conservato nella memoria da sempre. Impenetrabile rosso rubino, denso, la luce gioca con le sue sfumature purpuree, gioca sui frutti pieni, ficomoro essiccato e fave di cacao. Introverso all’inizio, si apre poi dimostrando appieno il frutto e il suo cuore generoso.