TORDITURA PASSITO VERDICCHIO CASTELLI DI JESI DOC 2008 | MONCARO

Vitigni Verdicchio 100% Gradazione Alcolica Vol. 13.5% Vinificazione e Affinamento  Affinamento in botte di legno piccola (barrique) per 12 mesi.

​Aspetto

Giallo oro brillante, di grande spessore e consistenza

Naso Grande intensità e lunghissima persistenza. Sentori di agrumi canditi, frutti esotici ed eleganti aromi terziari speziati e floreali Bocca Notevole è l’impatto. Grande sapidità si fondono le percezioni candite, leggermente caramellate e speziate di un intelligente uso delle barrique che esalta le essenze delle muffe nobili. Grande morbidezza, perfetto equilibrio, eccezionale armonia di tutte le componenti. Abbinamenti Cioccolato fondente, formaggi erborinati, formaggi stagionati, pasticceria secca, torte di frutta e crema Formato Bottiglia 0,375 lt

Moncaro e le Marche cuore e memoria del territorio Moncaro è da sempre caratterizzata per il forte radicamento al territorio della Regione Marche ed al suo ambiente. Si sente espressione della cultura delle Marche e ne rappresenta il cuore. Come altre realtà di questa terra, ha il forte desidero e la voglia di svelarne finalmente le bellezze e la bontà dei suoi prodotti facendo qualità e servizio, con personalità e stile. Parlare la lingua del mondo globale senza paura grazie al fatto di essere indissolubilmente legati alla proprie radici. L’azienda ha le tre sedi di produzione e i suoi vigneti nelle aree vitivinicole più importanti della regione. La Cantina di Montecarotto nell’ area classica dei Castelli di Jesi. La Cantina del Conero a Camerano, alle pendici del Monte Conero. E la Cantina di Acquaviva nel sud delle Marche nell’area superiore del Piceno. Moncaro è profondamente insediata nel suo territorio grazie ai suoi agricoltori e ai suoi vigneti. È fattore di uno sviluppo economico legato alla tradizione ed al territorio come quello vitivinicolo. Impegnata nella ricerca ed attenta a cogliere e conservare la biodiversità dei tantissimi microambienti di cui è spettatrice e garante, Moncaro è un fondamentale custode della memoria del territorio e un contributo al mantenimento del tessuto economico e sociale e, di conseguenza, del paesaggio. Progetti svolti in collaborazione con le università hanno portato alla selezione di lieviti autoctoni e all’individuazione di vecchi cloni di viti Verdicchio, insediati in queste colline in epoca remota, studiati e reimpiantati poi da Moncaro. Continuo è inoltre il sostegno ad associazioni ed iniziative legate alla cultura e alla storia del territorio.