Vitigno
Tai rosso
Gradazione Alcolica
Vol. 12%
Vinificazione e Affinamento
Fermentazione spontanea, 12 mesi di affinamento
Aspetto
Colore rosa cerasuolo tenue con riflessi ramati e luminosi
Naso
Elegante e preciso, con profumi di melograno, ciliegia fresca, scorza d’arancia e petali di rosa, arricchiti da sfumature speziate
Bocca
Secco, vibrante e succoso, con acidità viva e grande bevibilità, il sorso scorre pulito e minerale, lasciando un finale fresco e persistente
Abbinamenti
Ideale con crostacei, pesce crudo, carni bianche e piatti vegetali
Formato Bottiglia
0,75 lt
La storia di Ca’ Oche nasce nel 2023, dall’esperienza e dalla passione di un vignaiolo che, dopo anni di sperimentazione, decide di dare forma al proprio sogno: creare una microcantina indipendente capace di esprimere con sincerità il carattere dei Colli Berici. Il nome “Ca’ Oche” deriva dall’antica via che attraversava la zona, un richiamo alle radici e al legame profondo con il territorio. Un solo ettaro di vigneto, situato nel comune di Villaga, nel versante più vocato e luminoso di queste colline, rappresenta il cuore pulsante del progetto.
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