BAROLO DOCG RISERVA ESSENZE 2007 | TERREDAVINO

Vitigno Nebbiolo Gradazione Alcolica Vol. 14.5% Vinificazione e affinamento Pur utilizzando una vinificazione tradizionale rimane evidente lo stile aziendale che punta ad ottenere vini corposi, fruttati e molto equilibrati. A seguito di una lunga macerazione a “cappello sommerso” di circa 25 giorni, si effettua la fermentazione malolattica in acciaio. Segue l’affinamento in legno fino a 36 mesi e l’assemblaggio finale, prima dell’imbottigliamento. Infine, si procede con il lungo affinamento in bottiglia Aspetto Colore rosso rubino intenso con riflessi granata Naso Il profumo etereo, con sentori di viola, confettura di more, liquirizia e chiodi di garofano Bocca Sapore secco corposo, con tannini setosi e un delizioso retrogusto di frutti di bosco e cioccolato Formato Bottiglia 0,75 lt

Una Cantina circondata da pittoreschi vigneti, situata nel territorio unico delle Langhe: una delle più rinomate zone viticole del mondo. Ma anche un’azienda che è baricentro di una realtà produttiva con pochi confronti: oltre 4.000 ettari di vigneto, coltivati da più di 2.000 piccoli viticoltori. Una base imponente che consente una produzione di qualità con punte di eccellenza. Un’ampia gamma di prodotti, da quelli conosciuti in tutto il mondo ai prodotti di nicchia, ma con un’unica filosofia: solo vini del Piemonte, solo vini DOC e DOCG. La nostra sede è la Cantina di Barolo, simbolo di un’azienda al passo coi tempi che investe nel futuro, che esprime la passione per un mestiere antico ma in continua evoluzione.