CHERI VINO DOLCE AROMATIZZATO CON VISCIOLE | MONCARO

Vitigni Uva Lacrima e Montepulciano e Visciole Gradazione Alcolica Vol. 14% Vinificazione e Affinamento  Le visciole vengono pigiate e messe a fermentare con lo zucchero per tutta l’estate, in autunno si fa l’aggiunta di mosto-vino di Lacrima e Montepulciano avviando la seconda fermentazione, a fine anno si esegue la svinatura con successiva filtrazione e maturazione in bottiglia in ambiente termocondizionato

​Aspetto

Colore rosso scuro con riflessi ambratI

Naso Profumo complesso ed intenso di amarene selvatiche e speziato Bocca Gusto dolce e ben bilanciato da una piacevole acidità, con gradevole retrogusto di mandorla amara e di buona persistenza Abbinamenti Si accompagna a dolci rustici marchigiani quali ciambellone, ciambelle di mosto, anicini e non disdegna l’accostamento con il cioccolato e con i formaggi stagionati Formato Bottiglia 0,375 lt

Moncaro e le Marche cuore e memoria del territorio Moncaro è da sempre caratterizzata per il forte radicamento al territorio della Regione Marche ed al suo ambiente. Si sente espressione della cultura delle Marche e ne rappresenta il cuore. Come altre realtà di questa terra, ha il forte desidero e la voglia di svelarne finalmente le bellezze e la bontà dei suoi prodotti facendo qualità e servizio, con personalità e stile. Parlare la lingua del mondo globale senza paura grazie al fatto di essere indissolubilmente legati alla proprie radici. L’azienda ha le tre sedi di produzione e i suoi vigneti nelle aree vitivinicole più importanti della regione. La Cantina di Montecarotto nell’ area classica dei Castelli di Jesi. La Cantina del Conero a Camerano, alle pendici del Monte Conero. E la Cantina di Acquaviva nel sud delle Marche nell’area superiore del Piceno. Moncaro è profondamente insediata nel suo territorio grazie ai suoi agricoltori e ai suoi vigneti. È fattore di uno sviluppo economico legato alla tradizione ed al territorio come quello vitivinicolo. Impegnata nella ricerca ed attenta a cogliere e conservare la biodiversità dei tantissimi microambienti di cui è spettatrice e garante, Moncaro è un fondamentale custode della memoria del territorio e un contributo al mantenimento del tessuto economico e sociale e, di conseguenza, del paesaggio. Progetti svolti in collaborazione con le università hanno portato alla selezione di lieviti autoctoni e all’individuazione di vecchi cloni di viti Verdicchio, insediati in queste colline in epoca remota, studiati e reimpiantati poi da Moncaro. Continuo è inoltre il sostegno ad associazioni ed iniziative legate alla cultura e alla storia del territorio.