Vitigno
Chardonnay 88% Pinot Nero 11% Pinot Bianco 1%
Gradazione Alcolica
Vol. 12.5%
Vinificazione
In cantina viene assemblata da mani sapienti, a partire da numerose selezioni di vendemmia e alcuni vini di “riserva” di annate precedenti, tesoro indispensabile per perpetuare nel tempo lo stile della casa. Altro fattore decisivo è la fermentazione e l’elevage di parte dei vini base in piccole botti di rovere bianco
Aspetto
Giallo paglierino con riflessi verdi, il pérlage fine e continuo
Naso
Ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria.
Bocca
In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico
Abbinamenti
Aperitivo, antipasti e primi piatti a base di pesce, frutti di mare
Formato
0,75 lt