TRENTO DOC PIANCASTELLO BRUT ROSÈ 2018 | ENDRIZZI

Vitigno Pinot Nero 60%, Chardonnay 40% Gradazione Alcolica Vol. 12.5 % Vinificazione e Affinamento La prima fermentazione viene condotta per parte del vino in barrique e parte in acciaio. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia è quello classico previsto dalla Trentodoc. La maturazione sui lieviti dura dura almeno 48 mesi al fine di ottenere un’eleganza altrimenti irraggiungibile. Il “dosage” è minimo, per non alterare le caratteristiche conferite naturalmente dai fattori ambientali molto favorevoli, dal tempo e da una lavorazione artigiana particolarmente curata. Aspetto Colore rosa tenue, vivo, perlage fine ed elegante, minuto e continuo Naso Intenso, di particolare finezza, con sentori fruttati, di crosta di pane Bocca Gusto vivo, complesso Abbinamenti Ottimo da aperitivo o a tutto pasto. Formato Bottiglia                                                                   0,75 lt

Tra le più antiche cantine vitivinicole del Trentino, ogni passaggio generazionale ha fatto in modo che la Cantina Endrizzi fosse sempre in continua evoluzione. Oggi la cantina è gestita dalla quarta e dalla quinta generazione: insieme, unendo esperienza e nuove idee, si occupano dell’azienda vitivinicola in ogni aspetto: innovazione del prodotto, comunicazione e marketing, architettura e agricoltura sostenibile. Nel rispetto della natura e dei suoi ritmi. Dal vigneto Pian di Castello provengono principalmente le basi per i Trento Doc, spumanti prodotti secondo il metodo classico. Le bollicine di montagna di Endrizzi, fresche ed eleganti, riproducono i sentori territoriali grazie a una maturazione sui lieviti che va dai 2 agli 8 anni.