BAROLO BUSSIA DOCG 2014 | PRUNOTTO

Vitigno

Nebbiolo 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 13.5%

Vinificazione e Affinamento

Le uve selezionate all’arrivo in cantina sono state diraspate e pigiate. La macerazione è decorsa in circa 15 giorni ad una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell’inverno. Il vino successivamente ha affinato in botti di rovere di diversa capacità per circa 18 mesi.

Aspetto

Rosso granato intenso con riflessi rubini

Naso

Al naso aromi di drupacee mature si uniscono a note floreali e speziate

Bocca

Al palato è intenso, con tannini dolci ed avvolgenti ed un lungo retrogusto

Abbinamenti

Arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Riconoscimenti Annata

Robert Parker 91

Wine Spectator 91

James Suckling 91

Il Barolo Bussia nasce dallo splendido vigneto ad anfiteatro della zona Bussia di Monforte d’Alba. Un vino storico, prodotto per la prima volta in selezione da Prunotto nel 1961. L’eterogeneità dell’esposizione delle vigne, da Sud-Ovest a Sud, e l’affinamento tradizionale in botte grande, esaltano l’equilibrio e la complessità del Nebbiolo