Vitigno
Nebbiolo
Gradazione Alcolica
Vol. 14.5%
Vinificazione e Affinamento
Pressatura soffice e successiva fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata per circa 35 giorni con cappello sommerso. Dopo la fermentazione il vino viene spostato in botti di rovere austriaco di 75hl Stockinger dove rimarrà per almeno 18 mesi, la fermentazione malolattica avviene in botte. L’imbottigliamento avviene a giugno del terzo anno dopo la vendemmia e seguono ulteriori 14 mesi di affinamento in bottiglia
Aspetto
Colore rosso rubino intenso
Naso
Bouquet con aromi di salvia, frutta a bacca rossa, note di tabacco e rosa
Bocca
Gusto pieno ed elegante, con tannini morbidi, avvolgenti e profondi
Formato Bottiglia
0,75 lt
Réva è un progetto avviato da Miroslav Lekes con l’obiettivo di portare in un territorio vitivinicolo tradizionalista dei vini più moderni, seguendo una libertà espressiva e produttiva.
L’ idea è quella di avere una solida relazione con la tradizione, ma senza paura di reinterpretarla con creatività e innovazione.
