BEAUNE 1ER CRU CLOS SAINT ANNE 2014 | MAISON JAFFELIN

Vitigno Pinot Nero 100% Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e Affinamento Le uve vengono selezione e pigiate. La vinificazione avviene in modo tradizionale della Bourgogne in vasca per 18 giorni e senza lieviti. Invecchiamento 17 mesi in botti di rovere con il 50% di rovere nuovo ​Aspetto Colore rosso rubino brillante Naso Offre un piacevole bouquet di frutti rossi accompagnato da una piacevole tostatura Bocca

La storia di Jaffelin corre parallela a quella della chiesa collegiale di Notre Dame nel centro della città di Beaune. Attraverso i secoli, le Cantine della Sala Capitolare hanno conservato i vini per la Chiesa, i Duchi, i Principi e i Re. La Cantina ha cambiato mani fino ai fratelli Jaffelin che stabilirono lì le proprie attività commerciali, nel 1816. Dal 2004 i produttori di vino Yong, insieme a Marinette Garnier, Chef de Cave (dal 2010) hanno rivitalizzato i vini dell’azienda vinicola, ristrutturando e restaurando la cantina. Oggi, proprio come otto secoli fa, i nostri vini maturano nella tranquillità monastica delle Cantine del Capitolo. Jaffelin è una delle rare case vinicole che fa ancora i propri vini nel cuore storico di Beaune, in Borgogna.