Vitigno
Pinot Nero 100% (Côte de Beaune)
Gradazione Alcolica
Vol. 12.5%
Vinificazione e Affinamento
Le uve raccolte vengono completamente diraspate e poi restano in tini per circa 15 giorni a una temperatura inferiore a 32°C. Affinamento parziale in botti di rovere francese usate in precedenza per un anno, prima dell’imbottigliamento.
Aspetto
Colore rosso rubino con riflessi brillanti
Naso
Al naso, il vino sprigiona pronunciati aromi di frutta rossa croccante
Bocca
Al palato è potente ma morbido, con tannini levigati e rivestiti. Il frutto è perfettamente bilanciato dal passaggio in rovere, che aggiunge una fine complessità aromatica
Abbinamenti
Questo vino è consigliato con il Bourguignon di manzo o con i formaggi, come l’Epoisses.
Formato Bottiglia
0,75 lt
La Maison Jaffelin si trova nel cuore di Beaune da otto secoli. Oggi i suoi vini raccontano la storia e trasmettono l’anima di Beaune, della Borgogna. È una delle più piccole tra le grandi case vinicole e dal 2004, dopo essersi rinnovata su molti aspetti, è entrata in un nuovo capitolo della storia. Da allora Jaffelin rappresenta al meglio i migliori terroir della Borgogna con i quali è riconosciuta in prestigiosi concorsi enologici e apprezzata da intenditori in tutto il mondo.
Enoteca: 9:00-12:30 | 15:30-19:30
WineBar: 9:00-12:30 | 15:30-21:00
Chiuso Domenica e Lunedì
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