BRAGHETTI MERLOT 2021 | COL DOVIGO

Vitigno Merlot Gradazione Alcolica Vol. 13.5% Vinificazione e Affinamento Fermentazione e macerazione in acciaio per 15 giorni ad una temperatura controllata di 25°C. Affinamento di 12 mesi in barrique di Rovere francese e ulteriore riposo in bottiglia di 6 mesi Aspetto Colore rosso rubino intenso Naso Intensità e complessità aromatica. Decise note fruttate e floreali tendenti all’amarena e alla rosa rossa appassita; sfumato richiamo speziato di vaniglia Bocca Strutturato, intenso, corposo. Morbidezza avvolgente, tannini decisi ed evoluti; al retrogusto sfumata frutta rossa e spezia dolce sostenuti da una decisa persistenza Abbinamenti Ideale accompagnato da carni rosse grigliate e allo spiedo Formato Bottiglia 0,75 lt

La Cantina Col Dovigo, situata lungo l’incantevole itinerario enogastronomico della Strada del Torcolato e dei vini di Breganze, gode di una posizione privilegiata, con un’eccezionale vista a 360° sui vigneti di proprietà, che si snodano lungo i dolci declivi delle colline di Breganze sino a lambire la pianura. Il vecchio casale, recentemente ristrutturato, è dotato di 20 vasche in acciaio inox per la vinificazione dei vini bianchi (Vespaiolo, Chardonnay, Tai, Pinot Grigio) e dei vini rossi (Cabernet Sauvignon, Merlot e Groppello). Al piano inferiore la “Stanza blu”: l’antica bottaia dalle pareti blu, dove l’atmosfera rilassante accompagna l’affinamento e l’invecchiamento dei vini Suam e Torcolato, che si impreziosiscono così di aromi e colori. Ci piace pensare alla cantina non solo come luogo in cui il vino viene portato a maturazione e conservato, bensì come spazio di incontro e punto di unione tra amici ed ospiti.