Vitigno
Sangiovese 100%
Gradazione Alcolica
Vol. 14%
Vinificazione e Affinamento
Macerazione per 30 giorni, fermentazione malolattica svolta immediatamente dopo quella alcolica. Affinamento in botti di rovere di Slavonia e barriques di rovere francese dalla vendemmia al 1 gennaio del sesto anno successivo, dopo aver trascorso minimo 2 anni in legno e 6 mesi in bottiglia.
Aspetto
Colore rosso rubino intenso con sfumature granato, limpido e di bella consistenza
Naso
Note intense di frutta rossa fra cui mora, ribes, prugna e mirtillo seguite da cenni tostati di vaniglia, tabacco e caffè. Nel finale emergono note balsamiche e di eucalipto
Bocca
In bocca è caldo, morbido ed equilibrato, con tannini fitti ed eleganti che ben si amalgamano nella struttura e sono supportati da una bella acidità. Il finale è lungo e persistente con lievi cenni fruttati nel retrogusto
Abbinamenti
Stufati, piatti di carne a lunga cottura e formaggi stagionati.
Formato Bottiglia
0,75 lt
Riconoscimenti annata
I Vini di Veronelli 93
Wine Enthusiast 94
