CORBEAU CABERNET SAUVIGNON DOC BIO 2011 | LURETTA

Vitigno

Cabernet Sauvignon 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 14.5%

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione su lieviti selezionati, tempo di fermentazione 20 giorni in contenitori 100% barriques(con rinnovo annuale del 100%),  permanenza nelle barriques per 12 mesi.

Aspetto

Rosso rubino intenso

Naso

Profumi balsamici di menta e spezie uniti a primari di bacca rossa

Bocca

Palato netto e morbido con sapori di mora e mirtillo

Abbinamenti

Carni rosse e cacciagione.

Formato Bottiglia

0,75 lt

La Cantina Luretta utilizza metodi naturali per i suoi vitigni, metodi che diminuiscono la produzione in quantità ma che rendono la qualità ad un livello superiore; da scelte sereve ne deriva il rispetto dei criteri per l’agricoltura biologica. I vini trascorrono il periodo di affinamento ed invecchiamento in barriques di rovere di Allier nelle cantine del Castello di Momeliano, in un ambiente vocato per la strutturazione del vino. I metodi di vinificazione si adattano alle caratteristiche delle diverse annate.