Vitigno
Corvina
Gradazione Alcolica
Vol. 12%
Vinificazione e Affinamento
Questo vino è il frutto dei migliori grappoli di Corvina. La fermentazione avviene in acciaio. A fine fermentazione l’affinamento prosegue in acciaio e cemento per circa 6 mesi. La particolarità di questo vino è che durante il processo produttivo non viene aggiunta nessuna sostanza, nemmeno la solforosa. Il vino non viene né stabilizzato né filtrato
Aspetto
Colore rosso rubino luminoso
Naso
Il naso è floreale e fruttato, intenso e gradevole in ogni sfumatura
Bocca
Il sorso è fresco e scorrevole, fruttato come all’olfattiva, di medio corpo e di buona persistenza
Formato Bottiglia
0,75 lt
Marco e Valentina promuovono una visione dell’uomo e della natura integra, non separata. Il loro obbiettivo è quello di creare un organismo agricolo connesso tra il mondo umano, animale, vegetale e minerale. Il rispetto per l’ambiente è fondamentale e tutte le pratiche che utilizzano in vigneto e in cantina mirano a questo.
Per questo dal 2015 non utilizzano prodotti chimici in vigneto, in modo da restituire alla terra e alle piante la vitalità persa da anni di agricoltura convenzionale.
A partire dal 2020 l’azienda agricola è certificata biologica.
In vigneto vengono utilizzate pratiche fitoterapiche, biodinamiche e prodotti lattofermentati.
Nel 2022 sono state integrate nei vigneti le api e un giardino di erbe aromatiche, con l’obbiettivo di creare biodiversità e l’autoproduzione di una parte delle erbe officinali che vengono utilizzate nei decotti per i vigneti.
