CORVINA VERONESE BIO 2016 | CA’ LA BIONDA

Vitigno 100% Corvina Gradazione Alcolica Vol. 14% Vinificazione e affinamento Nelle migliori annate, quando le temperature estive non raggiungono valori estremi e quando nei mesi autunnali il clima non è troppo umido, raccogliamo le uve selezionando i migliori grappoli di sola Corvina, sulla collina “Ravazzol” per produrre poche bottiglie di questa che per noi è una “grande selezione”. Le uve fermentano in tini di legno a cappello aperto, della capacità di 1000 litri. L’affinamento poi continua nei medesimi contenitori chiusi per circa 48 mesi Aspetto Colore rosso rubino Naso Un vino dai profumi antichi Bocca Un vino unico e particolare Formato Bottiglia 0,75 lt

L’Azienda Agricola Cà La Bionda è situata nel comune di Marano di Valpolicella, nel cuore della zona storica del Valpolicella classico. L’azienda è stata fondata nel 1902 da Pietro Castellani (omonimo dell’attuale proprietario), ed è attualmente condotta dalla quarta generazione rappresentata dai fratelli Alessandro, enologo e Nicola, agronomo. L’azienda possiede 29 ettari di terreno, in posizione collinare, prevalentemente coltivati a vigneto, ad un’altitudine che oscilla tra 150 e 300 metri, con esposizione Est, Sud-Est. I vini prodotti sono espressione fedele del territorio e della vallata di Marano. Le uve utilizzate sono le autoctone e le tecniche di vinificazione e affinamento le tradizionali. L’azienda è certificata biologica dal 2016 e nel 2008 insieme ad altri produttori ha contribuito alla nascita della FIVI: Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Il marchio FIVI rappresenta i Vignaioli che seguono in proprio tutta la filiera: coltivano i loro vigneti, vinificano la loro uva, imbottigliano i loro vini e ne curano direttamente la vendita.