Vitigno
Dolcetto 100%
Gradazione Alcolica
Vol. 13%
Vinificazione e Affinamento
Fase iniziale di pigia – diraspatura, una lunga macerazione a cappello sommerso che si protrae per circa 1 settimana. Poi la vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 25 gradi. La maturazione è di 6 mesi in vasche di acciaio inox per poi trascorre ulteriori 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Aspetto
Rosso rubino con sfumature violacee
Naso
Profumi delicati, floreali, intensi, ampi e persistenti
Bocca
Fresco, fruttato, pieno, complesso, asciutto ed armonico, tannino finissimo
Abbinamenti
Stuzzichini, salumi poco speziati, formaggi freschi, crostacei.
Formato Bottiglia
0,75 lt