Fermentazione alcolica a temperatura controllata (25-28° C). Affinamento fermentazione malolattica spontanea e maturazione in botte grande (10-30 hl) di rovere francese. Imbottigliamento dopo 10-11 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento in acciaio
Aspetto
Colore rosso rubino
Naso
Frutta matura e spezie dolci Bocca Equilibrato, di buona intensità e freschezza, di grande finezza Abbinamenti Ideale coi primi piatti di verdure, secondi di carne, formaggi poco stagionati Formato Bottiglia 0,75 lt