Vitigno
Falanghina 60%, Biancolella 40%
Gradazione Alcolica
Vol. 13.5%
Vinificazione e Affinamento
Le uve raccolte manualmente giungono in cantina integre, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di circa 15° per circa 20/30 giorni. Stazionamento per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox.
Aspetto
Colore giallo paglierino scarico
Naso
Delicato profumo di frutta che riporta agli inconfondibili odori mediterranei della zona di origine
Bocca
Il sapore è ampio ed equilibrato con una lieve dominanza della nota acidula a sostegno della freschezza degli aromi
Abbinamenti
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Formato bottiglia
0,75 lt