GEVREY-CHAMBERTIN LES CAZETIERS 1ER CRU 2017 | SEGUIN MANUEL

Vitigno 100% Pinot Nero Gradazione Alcolica Vol. 13.5% Vinificazione e Affinamento Le uve mature, raccolte a mano, sono state selezionate prima di una fermentazione di 18 giorni. Il vino è stato poi affinato in botti di rovere (50% di botti nuove) per 16 mesi Aspetto Colore viola scuro brillante Naso Il bouquet è preciso, elegante e intenso. Gli aromi di frutta nera si mescolano con un accenno di note tostate e speziate Bocca È potente e preciso, con tannini fini ed eleganti. Retrogusto molto lungo Abbinamenti Da abbinare a un cosciotto di agnello, a un brasato o a un formaggio stagionato Formato Bottiglia 0.75 lt

L’alta qualità come motto La nostra dedizione alla massima qualità può essere osservata dai nostri vigneti fino all’imbottigliamento, nel modo in cui rispettiamo l’ambiente, la terra e il vino stesso, in ogni fase del processo produttivo. Nei nostri vigneti: coltivazione biologica e priva di sostanze chimiche (certificata dalla vendemmia 2015), aratura del terreno, riduzione delle rese grazie a potature rigorose e vendemmia verde, raccolta manuale in piccole cassette. In cantina: doppia cernita del raccolto sul tavolo, fermentazione naturale in tini, controllo della temperatura, affinamento in un parco botti di rovere rinnovato e ringiovanito, imbottigliamento con un sistema di filtrazione leggera nel momento migliore per il vino. Tradotto con www.DeepL.com/Translator (versione gratuita)