GHEMME RONCO MASO 2018 | PLATINETTI GUIDO

Vitigno Nebbiolo Gradazione Alcolica Vol. 13 % Vinificazione e affinamento Ad una accurata selezione delle uve segue una fase di macerazione sulle bucce prolungata fino a 40 giorni ed un affinamento In fusti di rovere di slavonia della capacità di 30 hl per un  periodo minimo di 30 mesi, segue poi un riposo in bottiglia in appositi locali freschi e bui per almeno 9 mesi Aspetto Colore rosso granato intenso Naso Frutta rossa, erbe balsamiche e una note minerale Bocca Impatto tannico aggraziato e grande freschezza Formato Bottiglia 0,75 lt

Già all’inizio del ‘900 Carlo Platinetti e Gaudenzio Fontana, rispettivamente bisnonno e nonno degli attuali proprietari, coltivavano uva nelle zone più vocate di Ghemme e vinificavano nella cantina all’interno del Castello Ricetto, nel cuore del paese. L’azienda è oggi proprietà dei tre figli di Mario – Stefano, Maria e Andrea Fontana, che diplomatosi presso la scuola di Enologia di Alba, segue in prima persona la campagna e tutti i processi di vinificazione insieme al figlio Pietro. Andrea, un viticoltore attento, incline più al pensiero critico che alla mera sperimentazione in una terra dove il vino si è sempre fatto in un determinato modo. Una viticultura la sua che trascende i concetti di passato e futuro, non è mai andata avanti o tornata indietro, è sempre e solo stata presente, esente da mode e influenze.