L’ALA DEL DRAGO GUTTURNIO SUPERIORE DOC BIO 2015 | LURETTA

Vitigno

Gutturnio 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 14%

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione su lieviti selezionati, tempo di fermentazione 20 giorni in contenitori 100% barriques(con rinnovo annuale del 50%), permanenza nelle barriques  per 18 mesi.

Aspetto

Rosso intenso

Naso

Frutta matura e spezie

Bocca

Morbido con sentori di frutti rossi

Abbinamenti

Salumi e carni rosse.

Formato Bottiglia

0,75 lt

La Cantina Luretta utilizza metodi naturali per i suoi vitigni, metodi che diminuiscono la produzione in quantità ma che rendono la qualità ad un livello superiore; da scelte sereve ne deriva il rispetto dei criteri per l’agricoltura biologica. I vini trascorrono il periodo di affinamento ed invecchiamento in barriques di rovere di Allier nelle cantine del Castello di Momeliano, in un ambiente vocato per la strutturazione del vino. I metodi di vinificazione si adattano alle caratteristiche delle diverse annate.