Vitigno
Pinot Nero
Gradazione Alcolica
Vol. 13.5%
Vinificazione e Affinamento
Macerazione a freddo per circa una settimana e fermentazione in tini di legno aperti. Successivo invecchiamento di 15 mesi in tonneaux e barrique
Aspetto
Colore rosso rubino molto carico
Naso
Aroma complesso di piccoli frutti di bosco rossi e scuri, amarena, prugna e arancia rossa, note di erbe di prato essiccate e chiodi di garofano
Bocca
Al palato una buona struttura con tannini delicati ed un finale deciso e persistente
Formato Bottiglia
0,75 lt
La Cantina Produttori San Paolo, storica realtà cooperativa dell’Alto Adige, ha intrapreso da alcuni anni la strada dell’innovazione e vive oggi una rinascita che la porterà a diventare una delle più importanti cantine dell’Alto Adige. Questo risorgimento è avvenuto anche grazie al giovane Team che la dirige, l’enologo Wolfgang Tratter, il direttore Alessandro Righi e il presidente Leopold Kager, fortemente motivati e attenti alla qualità in vigna e in cantina.
“CONDIVIDIAMO LA GIOIA DI VIVERE. DA GENERAZIONI, PER LE GENERAZIONI FUTURE.”
Questa è la visione della Cantina San Paolo. Il marchio si basa su tre valori: COMUNITÀ, CONSAPEVOLEZZA e CORAGGIO. Questi principi base sono condivisi dai soci, dai dipendenti e dal management e ci aiutano a mantenere una visione di gruppo e a guardare avanti.