Vitigno
Sangiovese
Gradazione Alcolica
Vol. 13.5%
Vinificazione e affinamento
Alla pigiatura soffice delle uve, segue la fermentazione in acciaio inox. Affinamento per ca. 8 mesi in grandi fusti di rovere e per diversi mesi in bottiglia
Aspetto
Colore rosso rubino intenso
Naso
Profumo che accenna alla viola e ricorda con nettezza la ciliegia e i frutti di sottobosco
Bocca
Sapore asciutto molto armonico, caldo, pieno e avvolgente. I tannini sono morbidi e gradevoli e conferiscono ottima struttura e longevità al vino
Abbinamenti
Ideale con selvaggina nobile che ai formaggi stagionati. L’utilizzo su pesce saporito può dare nuove, suggestive sensazioni
Formato Bottiglia
0,75 lt
I vini toscani Serpaia di Endrizzi, linea di vini toscani rossi, interpretano fedelmente la filosofia di produzione vinicola della Cantina di San Michele a/A; anche nel Podere Maremmello nella Maremma Toscana, infatti, l’allevamento delle viti è caratterizzato dalla stessa cura e dalla stessa attenzione verso l’agricoltura integrata che contraddistingue la produzione trentina.
La Tenuta Serpaia si trova nei pressi di Magliano, a Sud di Grosseto, in una zona collinare idilliaca che si estende su 30 ettari di terreno. Assolato ed accarezzato dai venti marini, il Podere Maremmello si è dimostrato subito terreno ideale per l’interpretazione di Endrizzi dei vini toscani pregiati; la Cantina ha portato dedizione ed esperienza nell’affascinante e assolata Maremma dando vita a vini armonici, fruttati e avvolgenti.
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