PERDAUDIN PASSITO 2010 | NEGRO

Vitigno         Arneis 100% Gradazione Alcolica Vol. 15.5% Vinificazione e affinamento Macerazione assente, pigiatura diretta dell’uva passita. Affinamento di 18 mesi circa sui propri lieviti Aspetto Colore giallo dorato intenso con riflessi ambrati Naso Profumi intensi di albicocca e fichi appassiti Bocca In bocca è caldo, dolce e vellutato, sapido nel finale Formato Bottiglia 0,375 lt

E’ proprio qui, nell’antico Podere di Audino, che agli inizi del Novecento nasce Angelo Negro, detto “Angelin”, proprietario di una piccola cascina. All’inizio i mezzi sono limitati: due ettari di terreno per una produzione annua di appena 15 damigiane. Ma la tenacia e lo spirito di sacrificio danno i loro frutti quando Giovanni decide di seguire con passione le orme del padre, riuscendo a realizzare il sogno di costruire una cantina in cui produrre il vino delle colline dove era nato. La scelta di puntare sui vitigni autoctoni vinificati con metodi tradizionali e l’attenzione costante alla qualità ben presto danno i loro frutti: a partire dagli anni Ottanta i vini dell’Azienda Agricola Angelo Negro e Figli iniziano a riscuotere consensi, dapprima in Italia e poi a livello internazionale. Col tempo l’azienda cresce, si espande e conquista nuovi mercati, diventando un modello di riferimento per il territorio. La conduzione rimane però familiare: ad affiancare con instancabile zelo Giovanni Negro vi sono la moglie Maria Elisa ed i quattro figli, Gabriele, Angelo, Emanuela e Giuseppe, che hanno sposato con entusiasmo la stessa filosofia.