PINOT NERO DOC ALTO ADIGE RISERVA 2020 | MALOJER GUMMERHOF

Vitigno Pinot Nero 100% Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e Affinamento Raccolta delle uve in Ottobre, vinificazione successiva in acciaio, affinamento in barriques francesi per 15 mesi. Aspetto Rosso rubino con riflessi rosso mattone Naso Etereo, profumo gradevole di frutti di bosco Bocca  Piacevolmente tannico, pieno e rotondo, finale secco Abbinamenti Consigliato con carni rosse, selvaggina, formaggi con elevata stagionatura, arrosti, piatti di pasta intensa o alla base di carne, gulasch e formaggio stagionato. Formato Bottiglia 0,75 lt

TRADIZIONE VINICOLA DAL 1480 Risale al 1480 la prima menzione ufficiale del Gummerhof, tenuta vinicola isolata in mezzo alle viti a nord di Bolzano nel quartiere Dorf-Villa. Nel 1880 Joseph -Trafojer acquista il podere in cui costruisce una cantina vinicola e una distilleria che fino al 1925 viene gestita da suo figlio Joseph -Trafojer junior. All’epoca il Gummerhof è fornitore ufficiale dell’Imperial Regia Corte di Vienna. Alla fine degli anni 40 il genero Rudolf Malojer rileva podere e cantina e amplia l’azienda. Per aumentare il numero delle varietà, Malojer acquista l’uva anche da altri agricoltori. Negli anni ’80 subentrano nella gestione suo figlio -Alfred e la moglie Elisabeth che ancora oggi gestiscono l’azienda in quinta generazione insieme al figlio Urban e a sua moglie Helena. Negli anni la cantina ha vissuto costanti ammodernamenti e alle vecchie botti di rovere si sono aggiunti serbatoi di acciaio e barrique. Oggi la cantina Malojer -Gummerhof viene portata avanti perseguendo un ambizioso obiettivo: produrre vini di qualità con carattere, fedelmente alla tradizione di famiglia, forti di un’esperienza maturata in decenni di attività.