Vitigno
Refosco dal Peduncolo Rosso 100%
Gradazione Alcolica
Vol. 12.5%
Vinificazione e Affinamento
Le uve di Refosco vengono raccolte su vassoi, quindi riposte in fruttaia ove vengono concentrate per esaltarne corpo e profumi. La fermentazione delle uve diraspate si protrae per circa 15 giorni in vinificatori di acciaio, a temperatura controllata. L’affinamento prosegue in piccole botti di rovere stagionato e dura circa un anno.
Aspetto
Colore rubino intenso e marcata unghia violacea
Naso
Profumo decisamente fresco e vinoso: la percezione fruttata varietale di mora selvatica e lampone si accavalla a delicati sentori di liquirizia
Bocca
Al sorso è sincero, bilanciato e carezzevole, supportato da un fondo leggermente erbaceo
Abbinamenti
Particolarmente indicato con piatti di carni bianche, ottimo con alcuni piatti di pesce come anguilla e pesce azzurro in genere, rombo e zuppe di pesce in rosso. Cucina friulana: Boreto alla gradese.
Formato Bottiglia
0,75 lt
Enoteca: 9:00-12:30 | 15:30-19:30
WineBar: 9:00-12:30 | 15:30-21:00
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