Vitigno
Nerello Mascalese
Gradazione Alcolica
Vol. 14%
Vinificazione e Affinamento
Raccolta manuale delle uve, macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni. Pressatura soffice Affinamento di 14 mesi in botti di rovere a grana fine e tostatura leggera. Fermentazione malo lattica naturale
Aspetto
Colore rosso rubino denso con sfumature granate
Naso
Elegante, minerale, speziato, con note di ciliegia, ribes, alloro, violetta e cioccolato
Bocca
Avvolgente, denso, dal tannino setoso e delicatamente fresco
Formato Bottiglia
0,75 lt
Sul versate nord dell’Etna, nella piccola frazione di Solicchiata, troviamo i vigneti della giovane ma vivace cantina Pietradolce, nata nel 2005 dalla passione di Michele e Mario Faro che, con intuito e determinazione, sono riusciti a guadagnarsi un posto di tutto rispetto nel panorama vitivinicolo etneo.
Tra i 600 e 900 metri, su terreni franco-sabbiosi, si estendono per 11 ettari i vigneti di Pietradolce, immersi in un microclima contraddistinto da tanta luce e forti sbalzi termici, suddivisi in tre appezzamenti. Qui si coltivano esclusivamente i vitigni autoctoni dell’Etna, allevati soprattutto nella tradizionale forma ad alberello: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante svolgono il ruolo di protagonisti.
I vini di Pietradolce sono stati oggetto di un entusiasmante attenzione di pubblico e di critica sin dalle loro prime uscite in commercio, grazie alla grandiosa eleganza e all’alto indice di piacevolezza. Questa eccellenza, che rappresenta appieno l’anima dell’Etna, è simboleggiata dalla figura del triangolo e della donna-vulcano, divenuti una garanzia di tipicità e di potenza espressiva di tutto il territorio.
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